Khi giá thịt bò tiếp tục tác động đến ví tiền của người dân ở cả Canada và Mỹ, một số người đang chuyển sang thịt gà để có nguồn protein hợp lý hơn nhưng ở phía nam biên giới, một số công ty chăn nuôi gia cầm đang thu hẹp quy mô nhằm nỗ lực cắt giảm chi phí.

Nhờ đó, các công ty như Tyson Foods và Pilgrim’s Pride có thể thấy thu nhập được cải thiện, Tyson thậm chí còn đóng cửa sáu nhà máy gà trong năm nay để giảm chi phí. Việc tăng thu nhập đó vẫn sẽ khiến ví tiền của người tiêu dùng tăng thêm khi giá tăng do sản lượng thấp hơn.

Theo các báo cáo, giá gà ở Mỹ đã đạt mức cao kỷ lục và Bộ Nông nghiệp Mỹ dự đoán mức tiêu thụ thịt gà dự kiến sẽ vượt quá 100 pound/người trong năm nay lần đầu tiên.

Nhưng trong khi người Mỹ bắt đầu lên tiếng lo ngại về giá gia cầm ngày càng tăng, thì căng thẳng tương tự có thể không xuất hiện ở Canada.

Nhà kinh tế thực phẩm Mike Massow, giáo sư tại Khoa Kinh tế Thực phẩm, Nông nghiệp và Tài nguyên tại Đại học Guelph, cho biết nhờ hệ thống quản lý nguồn cung của Canada, người Canada không cần phải lo lắng về giá cả tăng vọt ngay cả khi nhu cầu tăng lên.

 “Chỉ vì đột nhiên chúng ta ăn nhiều thịt gà hơn nên điều đó không xảy ra ngay lập tức. “Nó có thể tăng tốc một chút do giá thực phẩm cao và chúng tôi biết thịt gà là loại protein có giá cả phải chăng hơn trên mỗi kg, nhưng ngành công nghiệp đã đáp ứng khi nhu cầu đó thay đổi”.

không giống như các sản phẩm thịt bò, vốn có nhu cầu giảm do giá tăng do nguồn cung thấp – số lượng đàn gia súc ở mức thấp nhất trong hơn 30 năm vào tháng 8, theo Hiệp hội Gia súc Canada – sản lượng thịt gà ngày càng tăng. “theo sát” nhu cầu.

Thịt gà của Canada, , không tránh khỏi việc tăng giá nói chung do lạm phát đang diễn ra với thịt gà tươi và đông lạnh tăng 8,9% so với cùng kỳ năm trước trong tháng 8, nhưng lại giảm so với tháng 7 với mức 14,3% mỗi năm. xu tăng.

việc tiêu hủy thịt gà ở Mỹ khó có thể ảnh hưởng đến người Canada vì một lượng nhỏ thịt gà được nhập khẩu vào Canada, nơi chỉ có tối đa 10% thịt gà được nhập khẩu.

Hội Nông dân Gà Canada, đại diện cho gần 3.000 nông dân, cho biết trong một tuyên bố rằng việc sản xuất được lên kế hoạch để nông dân có thể cung cấp “nguồn cung ổn định” gà bằng cách tăng khối lượng cần thiết để đáp ứng nhu cầu.

Nhưng nhà nghiên cứu thực phẩm cho biết trong khi thị trường thịt gà ổn định, các ca cúm gia cầm ảnh hưởng đến ngành này vào cuối năm 2022 và đầu năm 2023 đã làm giảm lượng gà tồn kho để lấy thịt ở một số tỉnh, khiến giá tăng.

Tuy nhiên, nhìn chung, “cấu trúc của ngành ổn định hơn nhiều, đó là lý do tại sao bạn không nên mong đợi bất kỳ biến động lớn nào ảnh hưởng đến giá gà”, —-